SNACKS/STARTERS

assorted snacks

Cabbage kimchi

Kimchi cabbage, Chinese salad, daikon, garlic, kimchi sauce, leek, fish sauce, shichimi togarashi seasoning, apples, spicy, paprika

Kimchi tomatoes

Tomatoes, green onions, yuzu sesame, green oil, kimchi sauce, oyster sauce, mirin rice sauce, rice vinegar, soy sauce, sweet chili sauce

Crushed pickled cucumbers

Cucumbers, cilantro, chili peppers, cashews, sesame seeds, rice vinegar, soy sauce, orange juice, garlic, sesame oil

Edamame with sea salt

Edamame soybeans, sea salt

Edamame in spicy sauce

Edamame soybeans, chili sauce, garlic, vegetable oil

Crispy squid

Breaded squid, nori, green onions, lime. Served with spicy sauce

Tom Yum shrimp

Shrimp, corn starch, tom yum paste, condensed milk, almonds, green onions

Wasabi shrimp

Shrimp, corn starch, sugar, wasabi, condensed milk, almonds, tobiko caviar

Salmon tartare

Salmon, avocado, shallots, ponzu sauce, Tobiko caviar, green onions, food flowers

Gyoza with chicken

Chicken fillet, vegetable oil, green onion, ginger root, soy sauce, Hondashi seasoning, kombu seaweed, tuna flakes, mitsukan vinegar, sesame oil, oyster sauce, corn starch

Gedza with shrimp

Креветки, масло растительное, лук зеленый, имбирь корень, соевый соус, приправа хондаши, водоросли комбу, стружка тунца, уксус мицукан, кунжутное масло, устричный соус, крахмал кукурузный

Gyoza with duck

Duck, vegetable oil, green onion, ginger root, soy sauce, Hondashi seasoning, kombu seaweed, tuna flakes, mitsukan vinegar, sesame oil, oyster sauce, corn starch

Nori tempura with salmon tuna bigai

Nori tempura with salmon tuna bigai

Beef tataki

Beef tenderloin, mini spinach, cucumbers, tsuma, tomato salsa, green oil, green onions, sauce (soy sauce, unagi, honey, fresh lime, yuzu, ginger, garlic, pepper)

Salmon tiradito

Salmon, guacamole, honey-lemon sauce, green oil, chili pepper, furikaki, green onion

Tuna tiradito

Tuna, guacamole, honey-lemon sauce, green oil, chili pepper, furikaki, green onion

Salmon tataki

Salmon, furikaki seasoning, chicken egg, yuzu juice, ginger dressing, unagi sauce, babu-arare seasoning

Bigeye tuna tataki

Bigeye tuna, furikaki seasoning, chicken egg, green onion, jalapeno sauce, sesame dressing

Katsu chicken sandwich

Chicken fillet, sugar, tempura flour, wheat flour, bread crumbs, Panko crumbs, toast bread, iceberg lettuce, onion, Kewpie mayonnaise, soy sauce, Mitsukan, sugar, green onion, yuzu sesame

Кацу-сэндвич с креветками

Хлеб хоккайдо, салат айсберг, креветки, сливки, лук шалот, чеснок, сухари панко, яйца, соус трюфельный с майонезом, соус тонкацу, лук зеленый, кунжут

Кацу-сэндвич с омлетом

Хлеб хоккайдо, салат айсберг, соус терияки, соус кацу, соль, перец, молоко, лук зеленый, яйца, кунжут

Кацу из говяжьих щечек

Говяжьи щеки, соус кокосовый унаги, шпинат мини, соус понзу, приправа шичими, масло зеленое

Карпаччо Гребешок с трюфелем

Карпаччо из гребешка с трюфелем - это кулинарный шедевр, сочетающий в себе нежную текстуру гребешка и глубокий, землистый вкус трюфеля. Состав: Гребешок,Понзу,сибулет,трюфельное масло, трюфельный айоли,трюфель.